หรอย local โดย PSU Broadcast ชวนไปลิ้มรสเหนือสุดแดนสยาม ประกอบด้วย เมนูน้ำพริกตาแดง ที่มีความโดดเด่นจากพริกแห้งผ่านการคั่วจนหอม ตามด้วยหอมแดง กระเทียม จนเกิดรสเข้มข้น เผ็ดนำ เค็มตาม ที่เห็นแล้วต้องรีบปั้นข้าวเหนียวแล้วจิ้มลงไปในน้ำพริกทานคู่กับเมนูย่างหรือทอด เพียงเท่านี้ข้าวเหนียวอาจหมดจานไม่รู้ตัว แต่แอบกระซิบถึงคนที่ทานเผ็ดน้อย เมนูน้ำพริกตาแดงของลุงแอร์ป้าศรีจะมีความเผ็ดโดดที่อาจเผ็ดจนตาแดงสมชื่อเลยก็ว่าได้
