ในช่วงแปดปีที่ผ่านมา มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ได้จัดกิจกรรม ASEAN Night and International food festival ปีนี้เป็นปีที่ 9 จัดในวันที่ 17 กันยายน 2565 เพื่อปลุกจิตสำนึกความเป็นนานาชาติและส่งเสริมบรรยากาศแห่งความเข้าใจระหว่างกันในกลุ่มประเทศประชาคมอาเซียน โดยการสนับสนุนจากสถานกงสุลอินโดนีเซีย และ มาเลเซีย ประจำจังหวัดสงขลา โดยในปีนี้มีนักศึกษา บุคลากร และผู้สนใจหลายท่านเข้าร่วมงาน รวมทั้งผู้ที่เข้าร่วมการแข่งขัน AIYC 2022 ที่มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์เป็นเจ้าภาพ ในระหว่าง 16-18 กันยายน 2565
ในปีนี้ในพิธีเปิดจะมีรายการที่พิเศษกว่าปีที่ผ่านมาคือ การปรุงอาการยอดนิยม “ไก่เบขลากอและ” โดยอธิการบดีและกงสุล มาเลเซียและอินโดนีเซีย ประจำจังหวัดสงขลา ซึ่ง “ไก่เลขลา” เป็นการผสมระหว่างไก่สายพันธุ์เบตงและสงขลาที่มีชื่อเสียง จากผลงานวิจัยโดยนักวิจัยคณะทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
นอกจากนั้นภายจัดงาน ยังมีบูธอาหารนานาชาติ การแสดงจากวงดนตรี Folk Song การแสดงจากชมรมศิลปะการเต้นรำ ชมรมนาฏรักษ์ การแสดงโนรา การเดินแบบชุด “อาเซียนร่วมสมัย” (Contemporary ASEAN FASHION SHOW) เล่นเกมตอบคําถามพร้อมแจกของรางวัล
