Tag: อาหาร

Home / อาหาร

นักวิชาการ ม.อ. จับมือนักวิจัยนานาชาติวิเคราะห์สูตรอาหารที่มีประสิทธิภาพสำหรับการจัดการน้ำหนักตัวสำหรับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2

น้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญต่อการเกิดโรคเบาหวาน และอาจเกี่ยวข้องกับปฏิสัมพันธ์ที่ซับซ้อนของฮอร์โมนในลำไส้ การอักเสบในระดับต่ำ รวมไปถึงเมแทบอลิซึมจากจุลินทรีย์ในลำไส้ ผู้ที่มีความเสี่ยงมักจะมีรอบเอวที่ใหญ่และมีไขมันสะสมในตับ ตับอ่อนและกล้ามเนื้อ ทำให้การทำงานของอวัยวะบกพร่อง ส่งผลให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดสูงผิดปกติจนกลายเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ดังนั้นการลดน้ำหนักตัวจึงมีความสำคัญต่อการดูแลรักษาโรคเบาหวานชนิดนี้ เนื่องจากจะสามารถขจัดไขมันที่ผิดปกติออกจากตับและตับอ่อน และทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเข้าสู่เกณฑ์ปกติ นอกจากนี้ยังช่วยบันเทาโรคความดันโลหิตสูง รวมถึงช่วยลดความจำเป็นในการใช้ยาสำหรับผู้ป่วย

ดูซีรีส์ ละคร ภาพยนตร์แล้วหิว?

หากใครที่ได้ติดตามซีรีส์ ละคร ภาพยนตร์ของแต่ละประเทศ บางเรื่องจะมีการจัดมุมกล้อง ฉากอาหาร ซึ่งดูแล้วเชื่อว่าหลายๆคนต้องเกิดอาการหิว หรือมีความสนใจเมนูต่างๆในเรื่อง ยกตัวอย่าง ซีรีส์เกาหลีที่ตอนนี้มีอิทธิพลด้านอาหารในไทยมากขึ้น ไม่ว่าจะอยู่ในวัยไหนก็มีความชื่นชอบอาหารเกาหลีหรืออาหารต่างชาติมากขึ้น

สายคลีน vs สายโลว์คาร์บ แบบไหนตอบโจทย์การลดน้ำหนักมากกว่ากัน ?

สายคลีน vs สายโลว์คาร์บ แบบไหนตอบโจทย์การลดน้ำหนักมากกว่ากัน ? และใครเหมาะกับการลดน้ำหนักแบบไหนมากกว่ากัน ซึ่งในกลุ่มของคนรักสุขภาพนั้น เรื่องของการทานอาหารถือว่ามีบทบาทที่ค่อนข้างสำคัญมากทีเดียว โดยเฉพาะการทานอาหารคลีน ที่เรียกว่านำเอาวัตถุดิบที่ล้วนแต่สร้างประโยชน์ให้กับร่างกาย และไม่เกิดไขมันสะสมอีกด้วย ทำให้การทานอาหารคลีนมีส่วนสำคัญต่อการลดน้ำหนักได้ค่อนข้างมาก

เริ่มแล้ว !! “Summer Bitter Sweet 2020” เทศกาลขนมหวาน และเครื่องดื่ม

ศูนย์ประชุมนานาชาติฉลองสิริราชสมบัติครบ ๖๐ ปี (ICC Hat Yai) ชวนทุกคนมาคลายความคิดถึงกับเทศกาลแห่งความสุขของผู้รักความหวาน ในงาน “Summer Bitter Sweet 2020” เทศกาลขนมหวาน และเครื่องดื่ม ฟินไปกับหลากเมนูแสนอร่อย ทั้งชา กาแฟ เครื่องดื่มเย็นสดชื่น พร้อมเบเกอรี่ ขนมหวาน และอาหารอีกนานาชนิด นอกจากนั้นยังมีระบบซอฟแวร์บริหารจัดการร้าน เครื่องชงกาแฟ เครื่องปั่นน้ำผลไม้ ต้นไม้ฟอกอากาศ พร้อมทั้งยังมีกิจกรรมต่างๆอีกมากมาย

ออกแบบ “สุขภาพดี” ด้วยโภชนาการที่ “สมดุล”

ประเทศไทยขึ้นชื่อเรื่องอาหาร ในปี 2018 มีการรายงานจากสำนักข่าว CNN เกี่ยวกับร้านอาหารริมทาง หรือ Street Food ที่โด่งดังและมีรสชาติดีเยี่ยม มีร้านอาหารริมทางที่โด่งดังและนักท่องเที่ยวจากทั่วโลกต้องการมาลิ้มลองกันสักครั้ง อีกทั้งพบว่ามีการจัดอันดับและรีวิวโดยหลายสำนักข่าวของจีนเช่น Chinadaily และ JingDaily ชี้ว่า ร้านอาหารริมทางหรือ Street Food ของไทย ทั้งในกรุงเทพฯ และที่เชียงใหม่ พัทยา เป็นแหล่งดึงดูดที่ทำให้นักท่องเที่ยวจีนอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็น ต้มยำกุ้ง ส้มตำ ไข่เจียวปู ราดหน้า ผัดกระเพรา เป็นต้น ถึงแม้ว่าประเทศไทยจะมีอาหารที่แสนจะอร่อยขนาดไหนก็ตาม ก็ต้องรับประทานแต่พอดี เพราะโภชนาการที่ดีและสมดุล จะช่วยเติมเต็มพลังงานให้ร่างกายทำกิจกรรมต่างๆ ในชีวิตประจำวัน และส่งเสริมสุขภาพที่แข็งแรงสมบูรณ์

การอดอาหารเพื่อลดน้ำหนักในวัยกลางคน “เพิ่มความเสี่ยงโรคซึมเศร้า”

โรคซึมเศร้าและโรคการกินผิดปกติเป็นโรคที่ซับซ้อนและเข้าใจยาก เนื่องจากโรคซึมเศร้าเกี่ยวข้องกับความผิดปกติทางอารมณ์ ส่วนโรคการกินผิดปกติเป็นผลมาจากพฤติกรรมการกินอาหารที่แปรปรวน โดยทั้ง 2 โรคสามารถเกิดควบคู่กันได้ และอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพทั้งทางร่างกายและจิตใจ เช่น ขาดสารอาหาร อ้วนหรือผอมเกินไป มีอาการซึมเศร้า ไม่เห็นคุณค่าในตนเอง ตลอดจนอาจคิดทำร้ายตัวเองหรือฆ่าตัวตาย เป็นต้น

สุขภาพดี เริ่มง่ายๆจากเคี้ยวอาหารให้ละเอียด ก่อนกลืน

การเคี้ยวอาหาร ให้ละเอียดก่อนกลืนมีความสำคัญมาก เพราะถือว่าเป็นด่านแรกที่จะทำให้อาหารมีความละเอียดขึ้น ทำให้กระเพาะไม่ต้องทำงานหนักเกินไป ช่วยให้สารอาหารถูกดูดซึมเข้าสู่ส่วนต่างๆ ของร่างกายได้ง่ายขึ้น และยังทำให้มีระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีเป็นปกติ ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของการมีสุขภาพที่ดี