คณะทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ จัดโครงการ “ธุรกิจไก่เบตง ม.อ.” พัฒนาศักยภาพนักศึกษาสู่การเป็นผู้ประกอบการ เรียนรู้การทำธุรกิจจริง ยกระดับไก่เบตงสู่การทำธุรกิจเต็มรูปแบบ พร้อมเจาะตลาดออนไลน์และออฟไลน์
ดร.ธัญจิรา เทพรัตน์ สาขาวิชานวัตกรรมการผลิตสัตว์และการจัดการ คณะทรัพยากรธรรมชาติ ม.อ. เล่าว่า ก่อนเริ่มดำเนินโครงการธุรกิจไก่เบตง ม.อ. ได้มีการทำวิจัยในเรื่องของการเลี้ยงไก่เบตงและการพัฒนาพันธุ์เพื่อปรับปรุงพันธุ์ให้ดียิ่งขึ้น รวมทั้งทำคู่มือการเลี้ยงสำหรับเกษตรกร ซึ่งลักษณะเด่นของไก่เบตง มีความนุ่ม คุณภาพดี แตกต่างจากไก่สายพันธุ์อื่นๆ อีกทั้งเป็นเอกลักษณ์ของไก่พื้นเมืองทางภาคใต้ ควรค่าแก่การส่งเสริมและอนุรักษ์พันธุ์ไก่เบตงไว้ จึงเกิดโครงการธุรกิจไก่เบตง ม.อ. เมื่อต้นปี 2564
ดร.ศุภนนท์ ตู้นิ่ม สาขาวิชานวัตกรรมการผลิตสัตว์ และการจัดการ คณะทรัพยากรธรรมชาติ ม.อ. เล่าว่า นอกจากคณะได้ดำเนินการเลี้ยงและปรับปรุงสายพันธุ์ไก่เบตงพันธุ์แท้แล้ว ยังดำเนินการปรับปรุงสายพันธุ์ลูกผสม เนื่องจากลูกผสมมีโอกาสโตเร็วกว่าสายพันธุ์แท้ ระยะเวลาการเลี้ยงดูสั้นกว่า สามารถพัฒนาเชิงธุรกิจได้ดีกว่า
โครงการดังกล่าวจัดขึ้นเพื่อส่งเสริมและพัฒนานักศึกษาให้มีสมรรถนะเป็นผู้ประกอบการ เรียนรู้การทำธุรกิจจริง ตั้งแต่เรื่องมาตรฐานฟาร์ม สุขลักษณะ การป้องกันโรค การเพาะพันธุ์ การปรับปรุงพันธุ์ การผลิต การเลี้ยง การให้อาหาร การเตรียมโรงเรือน การผสมเทียม มีนักวิชาการช่วยดูแลฟาร์มและนักศึกษา รวมทั้งจัดอบรมให้ความรู้โดยวิทยากรที่มีความเชี่ยวชาญ ตลอดจนสร้างแรงบันดาลใจต่อการทำงานในอนาคตแก่นักศึกษา
นอกจากนี้ ยังยกระดับไก่เบตงโดยแปรรูปเป็นข้าวมันไก่และเมนูต่างๆ เพื่อตอบโจทย์คนรุ่นใหม่ โดยมีสมาคมศิษย์เก่าฯเข้ามาช่วยนักศึกษาเรื่องการทำธุรกิจ และมีศิษย์เก่ามาสอนนักศึกษาทำข้าวมันไก่ และเมนูต่างๆ เช่น ไก่ผัดเผ็ดสูตรแลน ที่มีรสชาติจัดจ้าน อร่อยลงตัว รวมทั้งยังจำหน่ายไก่สดทั้งที่เป็นตัวและแช่แข็ง โดยเน้นกลุ่มลูกค้าใน ม.อ. และกลุ่มศิษย์เก่า ขายทั้งเฟซบุ๊ก ไลน์ และกลุ่ม PSU Bazaar
ซึ่งในอนาคตจะทำเป็นธุรกิจ จัดจำหน่ายเต็มรูปแบบทั้งออนไลน์และออฟไลน์ ณ NR Market Place คาดว่าจะแล้วเสร็จต้นปี 2565 และพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์แช่แข็งสามารถขนส่งได้ทั่วประเทศ
เอกพงศ์ ทรงเลิศ
24/08/2022ผมสามารถติดต่อซื้อลูกไก่สายพันธ์ุนี้ มาทดลองเลี้ยงได้ยังไงครับ