การถือศีลอดคือช่วงเวลาที่อดอาหาร อดน้ำของชาวไทยมุสลิมตั้งแต่ดวงอาทิตย์ขึ้นจนถึงดวงอาทิตย์ตก ต่อเนื่องกันไป 29-30 วัน แพทย์ประจำบ้าน ม.สงขลานครินทร์ จึงมีคำแนะนำสำหรับการรับประทานอาหารในช่วงถือศีลอดควรรับประทานอาหารที่สุก สะอาด เน้นอาหารที่ย่อยง่าย หลีกเลี่ยงอาหารที่มีรสจัด อาหารที่มีไขมันสูง มื้อเย็นไม่ควรทานอาหารมากเกินไปเพราะอาจทำให้มีอาการท้องอืดและอาการกรดไหลย้อน ส่วนผู้ที่มีโรคประจำตัว ควรปรึกษาแพทย์เพื่อขอรับคำแนะนำในการดูแลสุขภาพเป็นรายบุคคล
เดินหน้าไปอีกหนึ่งก้าวสำคัญกับการนำสงขลาสู่มรดกโลก ด้วยความร่วมมือจากหลายภาคส่วน โดยมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นิวัติ แก้วประดับ อธิการบดี และมหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ทัศนา ศิริโชติ อธิการบดี ร่วมมือกันนำนักวิชาการของสองมหาวิทยาลัย ค้นเรื่องราวของชาวจีนที่เดินทางมายังเมืองสงขลาเมื่อปี พ.ศ. 2223 – 2385 เพื่อเป็นข้อมูลในการนำสงขลาสู่เมืองมรดกโลก
วันนี้ (24 ธันวาคม 2564) ศูนย์อาสาสมัคร ม.อ. จัดมหกรรมจิตอาสาภาคใต้ครั้งที่ 4 : มหาวิทยาลัยสู่ชุมชนฝ่าวิกฤติโควิด รูปแบบออนไลน์ สอดคล้องกับสถานการณ์การระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 และเป็นส่วนหนึ่งในการตอบสนองนโยบายของกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) ในการขับเคลื่อนโครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำบลแบบบูรณาการ (U2T) มุ่งเน้นที่การฟื้นฟูเศรษฐกิจในระดับชุมชน ทั้งการสร้างงาน การพัฒนาอาชีพในชุมชน เพื่อให้ชุมชนสามารถพึ่งพาตนเองได้ตามปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง
โรงงานผลิตน้ำมันหอมระเหยเพื่อสุขภาพเป็นส่วนหนึ่งของโครงการศูนย์นวัตกรรมน้ำมันหอมระเหยเพื่อสุขภาพ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ โดยการนำสมุนไพรจากเกษตรกรที่ได้รับส่งเสริมและพัฒนาการปลูกสมุนไพรใน 5 จังหวัดชายแดนภาคใต้มาแปรรูปเป็นสารสกัดน้ำมันหอมระเหยพร้อมจำหน่ายให้แก่ภาคเอกชน อนาคตหวังพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์สินค้าพรีเมี่ยม น้ำมันนวดไพล สคลับไพล สเปรย์ตะไคร้หอมกันยุง เป็นต้น
คณะทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ จัดโครงการ “ธุรกิจไก่เบตง ม.อ.” พัฒนาศักยภาพนักศึกษาสู่การเป็นผู้ประกอบการ เรียนรู้การทำธุรกิจจริง ยกระดับไก่เบตงสู่การทำธุรกิจเต็มรูปแบบ พร้อมเจาะตลาดออนไลน์และออฟไลน์
นักวิจัยคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ม.อ. วิทยาเขตปัตตานี แปรรูปกล้วยน้ำว้าดิบเป็นแป้งกล้วยที่ให้พลังงานจากคาร์โบไฮเดรต ปราศจากกลูเตน มีไฟเบอร์สูงเมื่อเทียบกับแป้งชนิดอื่นๆ สามารถประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพสู่ผลิตภัณฑ์ต้นแบบสแน็คบาร์กรอบจากแป้งกล้วย 100% MusaWa : นวัตกรรมอาหารขบเคี้ยวจากแป้งกล้วยน้ำว้า
ผศ.สุพจน์ โกวิทยา รองอธิการบดีฝ่ายพัฒนานักศึกษา มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ กล่าวว่า โดยรวมนักศึกษามหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่ ได้รับวัคซีนแล้วประมาณร้อยละ 40 ส่วนใหญ่เป็นนักศึกษาที่มีความจำเป็นสำหรับการฝึกงาน สหกิจศึกษาในภาคการศึกษาที่ 1 ทั้งนี้มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ได้ดำเนินการจัดหาวัคซีนและเร่งดำเนินการฉีดวัคซีนแก่นักศึกษาให้ครบโดสก่อนเปิดภาคการศึกษาที่ 2 ในวันที่ 7 ธันวาคม 2564 เพื่อให้สามารถจัดการเรียนการสอนภายใต้แนวทาง หลักเกณฑ์ และเงื่อนไข ตามมาตรการของกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม
วันนี้ (15 กันยายน 2564) ศูนย์อาสาสมัคร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ร่วมกับกองพัฒนานักศึกษา มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ มอบถุงยังชีพ ข้าวสาร ชุดทำความสะอาดฟัน เจลแอลกอฮอล์ ซึ่งได้รับความร่วมมือจากผู้มีจิตศรัทธา ให้แก่ครอบครัวผู้ประสบความเดือดร้อนจากสถานการณ์แพร่ระบาดของโรคโควิด-19 ในพื้นที่ชุมชนสถานี 2 และ ชุมชนรัชมังคลาภิเษก อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ร่วมกับ สมาคมศิษย์เก่า ม.อ. ภาคีองค์กรศิษย์เก่าทุกคณะ และชมรมศิษย์เก่าระดับจังหวัด ดำเนินโครงการ “กองทุนไอทีพี่ ม.อ. ช่วยน้องเรียนออนไลน์” จัดหาอุปกรณ์การเรียนออนไลน์ให้แก่นักเรียนที่ขาดแคลนในพื้นที่ 9 จังหวัดภาคใต้ สนับสนุนการเรียนรู้ตามวัยที่เหมาะสมและสร้างโอกาสเข้าถึงการเรียนออนไลน์อย่างมีประสิทธิภาพ
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ร่วมกับ โรงพยาบาลสงขลานครินทร์, สำนักงานสาธารณสุข จังหวัดสงขลา รวมถึงโรงพยาบาลรัฐและเอกชนในพื้นที่จังหวัดสงขลา จัดเตรียมโรงพยาบาลสนาม เพื่อรองรับผู้ป่วยติดเชื้อโควิด-19 ในพื้นที่จังหวัดสงขลาที่มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นด้วยระบบการจัดการตามมาตรฐานของโรงพยาบาลสงขลานครินทร์และสำนักงานสาธารณสุขทั้งนี้ประชาชนในพื้นที่สามารถมั่นใจกระบวนการดำเนินการที่มีความปลอดภัย และไม่ส่งผลกระทบกับชุมชนโดยรอบ
