จากสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของทะเลสาบสงขลา สู่เมนูเทศกาลอาหารนานาชาติ ASEAN Night 63

การพิจารณาของ UNESCO เพื่อคัดเลือกเมืองมรดกโลก จะมีหลายมุมมอง เช่น มุมมองของประวัติศาสตร์ สถาปัตยกรรม วัฒนธรรม และ มุมมองด้านทรัพยากรธรรมชาติ แต่สามารถรวมจุดแข็งทั้ง 2 ด้านเพื่อเป็นอีกมุมมองหนึ่งได้ ซึ่งจะต้องมีการสรุปจุดเด่นที่ดีที่สุดเพื่อนำไปจัดทำเอกสารเสนอต่อไป ซึ่งจากความก้าวหน้าของโครงการนำ “สงขลาสู่เมืองมรดกโลก” ในขณะนี้ ได้มีการบรรจุเข้าในแผนพัฒนาจังหวัดสงขลาแล้ว และ UNESCO ได้ส่งผู้เชี่ยวชาญชาวฝรั่งเศสมาร่วมกับคณะทำงานเพื่อจัดเตรียมเอกสาร ซึ่งใช้เวลารวบรวมประมาณ 6 เดือน ซึ่งหน่วยงานด้านการศึกษาและหน่วยงานอื่นๆ ในพื้นที่รวมทั้งมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ จะมีส่วนร่วมในการช่วยกันในการรวบรวมข้อมูลจากในพื้นที่ ชุมชน การจัดการ และสภาพแวดล้อม

อ่านต่อ →

กรมการแพทย์แนะควบคุมเบาหวานให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด

กรมการแพทย์ โดยสถาบันโรคทรวงอก แนะคนที่เป็นเบาหวานในระยะเวลานานๆ ควรควบคุมระดับน้ำตาล ด้วยการลดการรับประทานอาหารที่มีแป้งในปริมาณมาก หลีกเลี่ยงของหวาน ชา กาแฟ น้ำอัดลม ออกกำลังกายควบคุมน้ำหนักตัวให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ พักผ่อนให้เพียงพอ หลีกเลี่ยงความเครียด เพื่อป้องกันโรคแทรกซ้อนอื่นๆ โดยเฉพาะโรคหัวใจและหลอดเลือด

อ่านต่อ →

“ขยะ” ฝีมือมนุษย์ สุดวิกฤตมากขึ้นทุกปี

“ขยะ” หรือ สิ่งของเหลือใช้จากชีวิตประจำวันที่รอการกำจัด นับเป็นปัญหาใหญ่ที่ประเทศไทยและทั่วโลกเผชิญกันมานาน และกําลังเป็นวิกฤตในตอนนี้ ทั้งปริมาณที่เพิ่มมากขึ้นในทุกปี การทิ้งและแยกขยะที่ไม่ถูกต้องจนไม่สามารถนําขยะกลับมาใช้ประโยชน์ซ้ำได้เท่าที่ควร และทำให้การกำจัดขยะอย่างถูกต้องเกิดประสิทธิภาพน้อยลงตามไปด้วย สร้างปัญหาต่อสิ่งแวดล้อม ส่งผลกระทบต่อคนและสัตว์ ขยะเป็นเรื่องใกล้ตัวมากกว่าที่คิด และสิ่งที่ง่ายที่สุดคือการคัดแยกขยะจากครัวเรือน นับเป็นจุดเริ่มต้นที่จะช่วยลดปริมาณขยะ และขยะจะไม่กลายเป็นขยะที่ไร้ค่าหากเราจัดการอย่างถูกวิธี และนำกลับไปใช้ประโยชน์ต่อได้

อ่านต่อ →

“ท้องผูก” แก้ได้ไม่ยาก

โดยทั่วไปอาการท้องผูก หมายถึง ภาวะที่มีความถี่ในการถ่ายอุจจาระน้อยกว่า 3 ครั้งต่อสัปดาห์ มักสัมพันธ์กับการถ่ายอุจจาระลำบาก ต้องใช้เวลาเบ่งนานกว่าปกติ รู้สึกถ่ายอุจจาระไม่สุด อุจจาระมีลักษณะเป็นก้อนแข็ง หรือมีอาการเจ็บทวารหนักขณะถ่าย ในผู้ที่มีอาการท้องผูกติดต่อกันเป็นเวลานานเกิน 3 เดือน จะถือว่ามีอาการท้องผูกเรื้อรัง

อ่านต่อ →

งานวิจัย”salmonela phash”สำหรับต้านเชื้อแบคทีเรีย salmonela เชื้อก่อโรคสำคัญในอุตสาหกรรมส่งออกเนื้อสัตว์ปีกของไทย

ประเทศไทยส่งออกเนื้อไก่อันดับ 3 ของโลก ตลาดส่งออกสำคัญคือญี่ปุ่น สหภาพยุโรป รวมทั้งจีนที่มีอัตราการขยายตัวสูงขึ้นเป็นอย่างมาก และข้อกำหนดมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารของประเทศเหล่านี้ให้ความสำคัญกับเชื้อก่อโรคอย่างเช่น เชื้อแบคทีเรียซาโมเนลลา อย่างเช่นกรณีที่สหภาพยุโรปได้ออกมาตรการควบคุมเชื้อซาโมเนลลา ทำให้ประเทศไทยซึ่งเป็นผู้ส่งออกต้องมีการควบคุมเชื้อตั้งแต่ต้นทาง เพราะแม้ว่า โรงฆ่าสัตว์ปีกจะมีการควบคุมกระบวนการผลิตให้มีมาตรฐาน แต่ยังสามารถพบปัญหาการปนเปื้อนเชื้อในเนื้อสัตว์ปีกและผลิตภัณฑ์ได้ตลอดกระบวนการผลิต การหาสารธรรมชาติเพื่อจัดการเชื้อซาโมเนลลาจึงเป็นโจทย์หลักงานวิจัยของ ผศ.ดร.กิติญา วงคำจันทร์ โอราน ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร อาจารย์ตัวอย่างรุ่นใหม่และผลงานวิจัยดีเด่น สาขาสร้างสรรค์วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ประจำปี 2563

อ่านต่อ →

โรงพยาบาลสัตว์คณะสัตวแพทยศาสตร์ ม.อ. เปิดธนาคารเลือด เพื่อช่วยชีวิตสัตว์ป่วยในกรณีต่างๆได้อย่างทันท่วงที

สัตว์ก็มีความต้องการเลือดในยามฉุกเฉินเช่นเดียวกับมนุษย์ ด้วยเหตุนี้ โรงพยาบาลสัตว์คณะสัตวแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ จึงเปิดธนาคารเลือดเพื่อให้ความช่วยชีวิตสัตว์เลี้ยงที่จำเป็นต้องการเลือด และให้พ้นจากวิกฤติของโรคต่าง ๆ ที่ต้องใช้เลือดในการรักษา ธนาคารเลือด จึงมีบทบาทสำคัญในการเป็นหน่วยสำรองและแยกส่วนประกอบของเลือด เพื่อช่วยชีวิตสัตว์ป่วยในกรณีต่างๆได้อย่างทันท่วงที

อ่านต่อ →

สาระสำคัญจำง่ายๆ เกี่ยวกับพ.ร.บ.คอมพ์

พระราชบัญญัติ (พ.ร.บ.) ว่าด้วยการกระทำความผิดเกี่ยวกับคอมพิวเตอร์ พ.ศ.2560 เพื่อการใช้ออนไลน์อย่างถูกกฎหมาย สำหรับสาระสำคัญที่หลายคนควรพึงระวังใน พ.ร.บ.ว่าด้วยกระทำความผิดเกี่ยวกับคอมพิวเตอร์ พ.ศ. 2560 หรือ พ.ร.บ.คอมพิวเตอร์ ฉบับ 2มีสาระสำคัญจำง่ายๆ

อ่านต่อ →

สายคลีน vs สายโลว์คาร์บ แบบไหนตอบโจทย์การลดน้ำหนักมากกว่ากัน ?

สายคลีน vs สายโลว์คาร์บ แบบไหนตอบโจทย์การลดน้ำหนักมากกว่ากัน ? และใครเหมาะกับการลดน้ำหนักแบบไหนมากกว่ากัน ซึ่งในกลุ่มของคนรักสุขภาพนั้น เรื่องของการทานอาหารถือว่ามีบทบาทที่ค่อนข้างสำคัญมากทีเดียว โดยเฉพาะการทานอาหารคลีน ที่เรียกว่านำเอาวัตถุดิบที่ล้วนแต่สร้างประโยชน์ให้กับร่างกาย และไม่เกิดไขมันสะสมอีกด้วย ทำให้การทานอาหารคลีนมีส่วนสำคัญต่อการลดน้ำหนักได้ค่อนข้างมาก

อ่านต่อ →

“ภาวะข้อมือหัก” จากการหกล้มในผู้สูงอายุ

ผู้สูงอายุเป็นกลุ่มที่เสี่ยงเกิดปัญหาสุขภาพได้ง่าย โดยเฉพาะกระดูกหัก เนื่องจากกระดูกเปราะง่ายและต้านแรงกระแทกไม่ได้ ทำให้เสี่ยงได้รับบาดเจ็บที่กระดูกอย่างรุนแรงมากกว่าคนวัยหนุ่มสาวที่มีมวลกระดูกหนาและแข็งแรงกว่า โดยบริเวณที่ผู้สูงอายุมักเสี่ยงเกิดกระดูกหัก ได้แก่ สะโพก ต้นขา อุ้งเชิงกราน กระดูกสันหลัง แขน มือ เท้า และข้อเท้า

อ่านต่อ →

“วัยทองไม่ใช่โรค” แต่เป็นความเสื่อมของร่างกายที่ทุกคนต้องเจอ

วัยทอง เป็นช่วงเวลาที่มีการเปลี่ยนแปลงทั้งทางด้านร่างกาย จิตใจ และการปรับตัวเข้ากับสังคม ซึ่งการเปลี่ยนแปลงต่างๆ เหล่านี้อาจส่งผลกระทบต่อคุณภาพชีวิต โดยเฉลี่ยวัยของผู้หญิงและผู้ชายที่มีอายุในช่วง 40-59 ปี ดังนั้นการเรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องวัยทองเพื่อให้สามารถปรับตัวรับกับการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้จึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะช่วยให้สตรีวัยทองสามารถดูแลตนเองและเพิ่มคุณภาพชีวิตได้

อ่านต่อ →